Gustavo (“Gus”) Augusto Poyet Domínguez (15 november 1967) was een Uruguayaanse aanvallende middenvelder die voor Real Zaragoza 239 wedstrijden speelde.
Poyet begon zijn loopbaan als middenvelder bij CA River Plate Montevideo en speelde in het seizoen 1988/89 in Frankrijk bij Grenoble Foot 38. Tussen 1990 en 1997 speelde hij meer dan 200 wedstrijden voor Real Zaragoza. Hierna speelde kwam hij tot 2001 meer dan 100 maal uit voor Chelsea FC. Hij sloot zijn spelersloopbaan in 2004 af bij Tottenham Hotspur.
Poyet speelde 26 keer voor het Uruguayaans voetbalelftal. Onder leiding van bondscoach Luis Alberto Cubilla maakte hij zijn debuut op 13 juli 1993 in de vriendschappelijke uitwedstrijd tegen Peru (1-2). Hij moest in dat duel na 67 minuten plaatsmaken voor aanvaller Carlos Alberto Aguilera. Poyet won met zijn vaderland de Copa América 1995 in eigen land.
In November 2009 werd Poyet aangesteld als manager van Brighton en behaalde daar gelijk zijn eerste succes als trainer door kampioen te worden en te promoveren naar de Championship. Hij werd dat jaar ook Manager of the Year. (Foto: Wikipedia)